Очень мягкие, нежные кальмары, приготовленные в сливках, имеют сладковатый сливочный вкус, прекрасно сочетаются с рисом и другими крупяными гарнирами.
gurtovayaПоваренок 4 уровня
- 11 февраля 2015, 12:20
- 5131
Кальмары в сладко-сливочном соусе
Ингредиенты для «Кальмары в сладко-сливочном соусе»:
- Кальмар (3 тушки кальмара или готовые кольца замороженные) — 700 г
- Сливки (Сливки могут быть разной жирности, я беру 22%. Если жирней, то соус будет гуще, если менее жирные, то более жидкий ) — 500 г
- Морковь (Средней величины 2 шт., или 1 крупная) — 2 шт
- Лук репчатый (Также или 2 средних, или 1 большую) — 2 шт
- Шампиньоны (Можно брать самые маленькие или крупные порезать на 4 части) — 300 г
- Приправа (Приправы берете свои любимые. Я предпочтение отдаю, мускатному молотому ореху, черному перцу, орегано или смеси приправ. ) — 1 ст. л.
- Кунжут (Обжаренный кунжут, но это на любителя) — 1 ст. л.
- Соль (Соль добавляем по вкусу, у меня соль вместе с приправами (вываренная) и я добавляю чуть больше) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2768.6 ккал |
белки
161.3 г |
жиры
208.2 г |
углеводы
61.7 г |
| Порции | |||
| ккал 553.7 ккал |
белки 32.3 г |
жиры 41.6 г |
углеводы 12.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.7 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Кальмары в сладко-сливочном соусе»:
-
Размораживаем кальмары, опускаем в горячую воду и снимаем самую тонкую прозрачную пленку. Режем кольцами по 1 см.
-
Затем нарезаем полукольцами лук
-
Чистим и нарезаем брусочками морковь
-
Моем шампиньоны, промокаем бумажным полотенцем, и в зависимости от размера нарезаем на части (не мелко)
-
На сухой (без масла) сковороде выпариваем из них воду и обжариваем до золотистого цвета
-
Смазываем чашу сливочным маслом и укладываем слоями. Сначала кальмары
-
Затем лук
-
Потом морковь
-
Заливаем сливками (сливки не должны покрывать грибы, поскольку они будут кипеть)
-
Посыпаем кунжутом, солим (по вкусу) и добавляем пряности (по желанию) Ставим на программу "Тушение", на 1 час 30 минут. Кальмары станут очень мягкими, нежными, сладковатыми на вкус. Если мощность у вашей мультиварки выше, то соответственно время уйдет меньше.
-
По окончании программы ( вы можете попробовать кальмар после 1 часа, и если они мягкие остановить программу. Готовое блюдо переложить в другую посуду.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2018 года VikkiV #
[+5]16 июля 2018 года Лилек3011 #
18 июля 2018 года VikkiV #
31 августа 2015 года Rianria #
31 августа 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
9 июня 2015 года NDemon #
9 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
9 июня 2015 года NDemon #
9 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
14 февраля 2015 года иркаира #
14 февраля 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года иркаира #
13 февраля 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: