Высокий, пышный, быстрый в приготовлении (даже руки марать не надо), очень нежный! Рецепт на все случаи жизни, без лишних заморочек. Подходит как для чаепития в узком семейном кругу, так и к праздничному чаепитию. Угощайтесь!
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 18 января 2017, 18:31
- 135757
Пышный пирог "Маковый"
Ингредиенты для «Пышный пирог "Маковый"»:
Тесто
- Масло растительное (без запаха!!!) — 180 мл
- Кефир (жирностью 2,5% и выше) — 180 мл
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сахар — 180 г
- Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
Маковая прослойка
- Мак — 100 г
- Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
- Крахмал (без горки, любой) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Кефир — 1...2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4390.4 ккал |
белки
78.8 г |
жиры
255.7 г |
углеводы
441.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 365.9 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Пышный пирог "Маковый"»:
-
Приготовим маковую прослойку: в чашку добавить мак (если Вы не любите крупинки мака, то можете проварить мак в воде, воду слить, а мак измельчить любым удобным для Вас способом), сахар, крахмал, яйцо, перемешать. Добавить кефир и еще раз перемешать. Прослойка должна получится как густое тесто. Убираем в сторонку минут на 10-15.
-
В пшеничную муку добавляем разрыхлитель и просеиваем все вместе.
-
В чашу миксера разбить яйца, добавить сахар. Взбиваем все до пышной белой массы (примерно 3-5 минут).
-
Добавляем растительное масло и кефир. Взбиваем на средней скорости несколько секунд.
-
Непрерывно взбивая на самой низкой скорости вышеприготовленную массу, вводим небольшими порциями муку. Тесто должно быть по консистенции, как тесто для оладий.
-
Берем форму (Ø 24 см), если Вы не уверены в своей форме, то смазать дно и бока растительным маслом. Выкладываем половину теста, затем всю маковую начинку.
-
Выкладываем сверху остальную половину теста и деревянной шпажкой делаем разводы по тесту, затрагивая пирог на всю его глубину.
-
Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 40-45 мин. Ориентируйтесь по своей духовке! Готовый пирог оставляем в форме минут на 5-10.
-
Затем освобождаем пирог из формы, полностью остужаем и, по желанию, посыпаем сахарной пудрой.
Очень вкусен пирог как с горячим чаем, кофе или какао, так и с холодным молоком, компотом!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2023 года Lapushka_olya #
16 февраля 2023 года Dina444 #
2 апреля 2022 года olga rabota #
[+4]В след раз добавлю чуть больше сахара.
9 февраля 2022 года Бадулина Светлана #
[+5]9 февраля 2022 года Бадулина Светлана #
13 октября 2021 года nnutty #
[+5]10 октября 2021 года акчуч #
[+5]29 августа 2021 года svetlana burova1975 #
[+5]30 апреля 2021 года oxana ost #
30 апреля 2021 года oxana ost #
21 августа 2020 года Ya-Kristina #
[+5]12 августа 2020 года Dama-Lorik #
[+5]29 июля 2020 года Татьяна Буракова #
11 июля 2020 года Yeva_Yeva #
17 мая 2020 года Himbeeren #
[+5]Любители маковой выпечки мимо не пройдут.
Спасибо за рецепт.
2 мая 2020 года oksana 74 #
[+5]2 мая 2020 года oksana 74 #
[+5]20 апреля 2020 года Олюшка64 #
[+5]1 апреля 2020 года YaAlina #
[+4]30 января 2020 года eliseevaanna83 #
[+5]19 января 2020 года allakurina #
[+4]Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: