Предлагаю приготовить нежный рулет с апельсиновым джемом и кремом на манке. Его можно подать на праздничный стол или к обычному чаепитию. Манка в креме не ощущается.
девушка с весломПоваренок 5 уровня
- 30 декабря 2018, 16:33
- 5102
Бисквитный рулет "Новогодняя сказка"
Ингредиенты для «Бисквитный рулет "Новогодняя сказка"»:
Тесто
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Сахар — 60-80 г
- Разрыхлитель теста (по желанию) — 1 ч. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Крем
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 60 г
- Крупа манная — 30 г
- Масло сливочное — 100 г
- Ванильная эссенция — 2 капл.
Начинка
- Джем апельсиновый — 150 г
- Стружка кокосовая (для украшения) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2813.3 ккал |
белки
51.7 г |
жиры
122.5 г |
углеводы
377 г |
| Порции | |||
| ккал 703.3 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 30.6 г |
углеводы 94.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265.4 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 35.6 г |
Рецепт «Бисквитный рулет "Новогодняя сказка"»:
-
Приготовим крем. Молоко с сахаром нагреваем, помешивая, пока сахар не растворится.
Доводим до кипения и, продолжая помешивать, тонкой струйкой всыпаем манную крупу. Варим, постоянно помешивая, 3 минуты. Отключить огонь и оставить настаиваться под крышкой 10-15 минут. Остудить. -
Добавляем в кашу несколько капель ванильного экстракта и пару кубиков сливочного масла. Начинаем взбивать массу сначала на медленных оборотах, затем постепенно увеличиваем скорость миксера и одновременно добавляем (по одному) кусочки масла.
Взбиваем крем, перекладываем в кондитерский мешок с насадкой, убираем в холодильник. -
Для теста взбиваем в миксере яйца с сахаром до увеличения примерно в 3 раза.
-
Пшеничную муку в\с смешиваем с крахмалом и разрыхлителем (по желанию), добавляем в миску со взбитыми яйцами. Перемешиваем лопаткой или миксером на самых маленьких оборотах.
-
Противень (у меня 24*28 см) застилаем бумагой для выпечки. У меня проверенная бумага, и я её ничем не смазываю. Выливаем тесто на противень, разравниваем.
Отправляем противень в разогретую до 180С духовку на 12-15 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку, не пересушите. -
Горячий бисквит на бумаге снимаем с противня и сворачиваем в плотный рулет.
Примерно через 10 минут разворачиваем, снимаем бумагу. Смазываем апельсиновым джемом.
Сворачиваем рулет, аккуратно обрезаем край, выкладываем на тарелку.
Покрываем кремом из кондитерского мешка, посыпаем кокосовой стружкой. Я украсила звездочками из сухих завтраков.
Убираем бисквитный рулет в холодильник на несколько часов.
Счастливого Нового года!
Покрываем кремом из кондитерского мешка, посыпаем кокосовой стружкой. Я украсила звездочками из сухих завтраков.
Убираем бисквитный рулет в холодильник на несколько часов.
Счастливого Нового года!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2019 года olutovina #
15 января 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
7 января 2019 года ISOLDA #
8 января 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
1 января 2019 года Wera13 #
1 января 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
31 декабря 2018 года Демурия #
1 января 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
31 декабря 2018 года Ирушенька #
1 января 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
30 декабря 2018 года Анастасия АГ #
1 января 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
30 декабря 2018 года Vishnja #
1 января 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: