У нас такая зима, что в пору охлаждаться мороженым. Вспомнила мультфильм "Дед Мороз и лето". Вот, примерно так же, у нас сейчас с погодой. Но деда мы ждем! Поэтому и заготовила прохладный итальянский десерт, напоминающий мороженое, с очень насыщенным вкусом жареного арахиса. Подготовилась, так сказать, ко встрече Нового года. Ну, нет снега, что ж поделать?
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 27 декабря 2019, 21:29
- 1600
Семифредо с арахисовой пастой
Ингредиенты для «Семифредо с арахисовой пастой»:
- Сахар — 150 г
- Паста арахисовая — 100 г
- Сливки — 240 мл
- Экстракт (ванили) — 1 ч. л.
- Желток яичный — 8 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1993.7 ккал |
белки
67.9 г |
жиры
194.2 г |
углеводы
187.1 г |
| Порции | |||
| ккал 249.2 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 23.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.9 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 27 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Семифредо с арахисовой пастой»:
-
В миске соединить желтки и 100г. сахар. Поставить на водяную баню. Нагревать желтки, постоянно помешивая и не давая им кипеть. Постоянно мешать массу в течение 6 минут на огне.
-
Затем, протереть смесь через сито, если есть небольшие комочки (я этот шаг пропустила, т. к. все было гладкое и однородное)
-
Добавить арахисовую пасту, экстракт ванили и все взбить до единой консистенции.
-
Отдельно взбить сливки с оставшимся сахаром. Треть добавить в массу и взбить. Остальные - вмешать аккуратными движениями лопаткой, чтобы не нарушить воздушность.
-
Переложить в контейнер, застеленный пищевой пленкой и накрыть "в контакт". Отправить в морозилку для застывания (не менее 4 часов!)
Десерт мягкий, с насыщенным ореховым вкусом. Достаточно сладкий. В следующий раз уменьшу количество сахара (сладость зависит еще и от ореховой пасты).
Можно подать самостоятельно или как дополнение к теплой выпечке (штрудель, например).
Можно подать самостоятельно или как дополнение к теплой выпечке (штрудель, например).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2020 года Демурия #
2 января 2020 года черемшинка # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года wise1288 #
29 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года lazof #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
? Вас с наступающим Новым годом!
28 декабря 2019 года ingrida abraityte #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года Kuss #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года ИРепка #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо огромное, Иришка!!!
28 декабря 2019 года ИРепка #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Еще раз благодарю тебя!
28 декабря 2019 года VeVeTa Tuk #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года VeVeTa Tuk #
28 декабря 2019 года мисс #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года Демоника #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое, Оля!
28 декабря 2019 года Гали-28 #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Да у нас, почти, то же самое: пасмурно, но без дождя. Мы же "соседи" с тобою.
Так что, можешь подъезжать, поделюсь.
28 декабря 2019 года Гали-28 #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года Гали-28 #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года Гали-28 #
27 декабря 2019 года Ирушенька #
28 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо, Ирочка!
27 декабря 2019 года artusinamarina #
27 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Сейчас исправлю.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: