Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

nelliundcoПоваренок 6 уровня

1 июля 2024, 12:18
4435

Картофельный холодный суп

Освежающий картофельный суп с добавлением сока лайма. Отличный летний рецепт прохладительного и легкого блюда. Такого вы ещё точно не пробовали!

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Ингредиенты для «Картофельный холодный суп»:

Картофель — 400 г
Лук-порей (~300 г) — З шт
Лук репчатый (~100 г) — 1 шт
Лайм (цедра и сок) — 1 шт
Молоко — 150 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Бульон (овощной) — 800 мл
Соль
Перец черный
Чеснок — 1-2 зуб.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1263.5 ккал	белки 76.9 г	жиры 58.4 г	углеводы 109.9 г
Порции
ккал 315.9 ккал	белки 19.2 г	жиры 14.6 г	углеводы 27.5 г
100 г блюда
ккал 79 ккал	белки 4.8 г	жиры 3.7 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Картофельный холодный суп»:

Приготовить ингредиенты. Почистить и нарезать кубиками картофель, лук и чеснок. Порей хорошо помыть от земли и нарезать шайбами.
В овощном бульоне сварить картофель до готовности в течение 15- 20 минут, это зависит от сорта картофеля. У меня бульон сухой порошок.
В разогретом растительном масле поджарить лук и чеснок до зарумянивания.
Добавить лук-порей, продолжать жарить пару минут, убавить огонь и потушить всё вместе минут 5-7.
Переложить в кастрюлю к картофелю тушёный лук, налить молоко и варить ещё минут 5-7.
Натереть цедру лайма, выжать сок, у меня получилось 15 мл.
Измельчить овощи погружным блендером, добавить цедру и сок. Не добавляйте весь сок сразу, попробуйте, достаточно ли вам, вкусы у всех разные.
Уберите в холодильник для остывания. Подавайте, украсив зеленью.

Быстрый, освежающий суп, угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На первое На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: первое обед завтрак ужин

Вкусы: картофельный луковый лаймовый освежающий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181433/]Картофельный холодный суп[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181433/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jul/01/18/3128125_70271-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Холодный суп-пюре
Освежающий картофельный суп с добавлением сока лайма. Отличный летний рецепт прохладительного и легкого блюда.
Такого вы ещё точно не пробовали!

Ингредиенты: Картофель, Лук-порей, Лук репчатый, Лайм, Молоко, Масло растительное, Бульон, Соль, Перец черный, Чеснок.
Тэги: первое, обед, завтрак, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельный холодный суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jul/01/18/3128125_70271-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельный холодный суп" title="Рецепт: Картофельный холодный суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Освежающий картофельный суп с добавлением сока лайма. Отличный летний рецепт прохладительного и легкого блюда.
Такого вы ещё точно не пробовали!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/51/">
          Холодный суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельный холодный суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/181433/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельный холодный суп

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Холодный суп-пюре

Ингредиенты для «Картофельный холодный суп»:

Картофель Лук-порей Лук репчатый Лайм Молоко Масло растительное Бульон Соль Перец черный Чеснок

Тэги: первое, обед, завтрак, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2035

Фотографии «Картофельный холодный суп» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 июля 2024 года nadya3363 #

Очень интересный рецепт. У меня вопрос: почему молоко не сворачивается от лайма, он же кислый?

19 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

Большое спасибо за интерес к рецепту

! Я думаю, что количество лаймого сока мало, чтобы молоко свернулось, да и сок не добавляется в молоко, а разбавленное другими ингредиентами.

9 июля 2024 года Rina8091 #

[+4]

Ловите фото улику. Вкусный суп, лайм придает особую нотку. Единственное отступление от рецепта - в магазине не нашла лук порей - потому без него( надеюсь вкус не очень пострадал) , но когда-нибудь обязательно попробую и с ним.

9 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

Ирина, большое спасибо за аппетитный отчёт

! У вас получился более картофельный вкус, лук порей "сглаживает" его немного. Думаю, у вас тоже получился вкусный суп, но обязательно попробуйте с пореем

7 июля 2024 года mariana82 #

Прекрасный суп

7 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

Большое спасибо, Мариана

4 июля 2024 года Olga_Alexandrovna_B #

Интересный супчик

Буду ждать фотоотчеты, так как несколько смущает вкус масла в холодном картофельном пюре и использование блендера для измельчения картофеля (слышала, что лучше вареный картофель только "толкушкой" измельчать, чтобы текстура была вкусной).

4 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

Ольга, масло в супе не чувствуется, не берите оливковое, например. Я делала с кукурузным, оно без запаха и вкуса. Картофель блендером для пюре лучше не делать, пюре получается как клейстер, а в супе больше воды, ещё и лук. Попробуйте, всё будет отлично

5 июля 2024 года Olga_Alexandrovna_B #

Спасибо!

Забираю в КК

5 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

2 июля 2024 года ssnegireva44 #

Обязательно приготовлю, спасибоооооо!

3 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

Пожалуйста

2 июля 2024 года ирпенчанка #

Освежающий, очень интересный и аппетитный супчик!

Нелличка! С рецептом и Поварёнком дня!

3 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

Большое спасибо, дорогая,

за внимание и поздравления

2 июля 2024 года Himbeeren #

Мои любимые курочки...

Нетривиальный рецепт супа!

С рецептом дня!

2 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

Жаннчик, спасибочки

!
А курочки мои любимые

2 июля 2024 года мисс #

отличный супчик!

2 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

Света, спасибо

! Сытный и освежающий

2 июля 2024 года nadinhike #

Прекрасный суп, со сежей кислинкой

С Рецептом дня, Нелльчик

2 июля 2024 года nadinhike #

свежей

2 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

↑Ответ для nadinhike

Большое спасибо, Надюша за внимание и поздравления

! Попробуй

1 июля 2024 года Vishnja #

Нелличка, интересный суп!

2 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

Любочка, благодарю за поддержку

! Необычный, зато освежающий

1 июля 2024 года jannasimf #

Нелличка, отличный супчик! Нежный и аппетитный!

1 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

Большое спасибо, Жанночка

! В жару самое то

1 июля 2024 года jannasimf #

У нас очень жарко. Супы совсем не готовлю.

2 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

А у нас опять холодает, завтра всего +17

5 июля 2024 года Olga_Alexandrovna_B #

Это еще тепло

У нас на днях и +9 утром было

А на прошлой неделе и все +34С.

Не стабильная летняя погода в этом году

5 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

Ещё какая не стабильная

6 июля 2024 года Olga_Alexandrovna_B #

1 июля 2024 года СкарлеттО #

Очень интересный суп, Нелли!

Еще и с лаймовой ноткой, ммм...

1 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

Ольга, нам очень понравился

, хотя мои и не поняли, что это картофельный суп

2 июля 2024 года СкарлеттО #

Заинтриговала

3 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

1 июля 2024 года Ирушенька #

Неллечка, какой интересный, нежный суп! !

1 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю за внимание и поддержку

1 июля 2024 года Silverina1 #

Интересный рецепт, Нелличка!

Лайм очень освежает, для жары такой суп идеален

1 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

Так точно, Леночка, лайм освежает

! Спасибо за поддержку

1 июля 2024 года opetrenko968 #

Чеснок пропал

1 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

В третьем шаге, поджарить лук и чеснок

1 июля 2024 года ИРепка #

Нелличка, какой интересный суп! Фото такое аппетитное, так и хочется полакомиться.

С благодарностью сохраню рецепт.

1 июля 2024 года nelliundco # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю

, надеюсь, понравится

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельный холодный суп

Ингредиенты для «Картофельный холодный суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельный холодный суп»:

Похожие рецепты

Сальморехо

Вишнево-томатный гаспачо

Гаспачо

Гаспаччо с арбузом

Суп из чечевицы и свеклы

Холодный суп со льдом

Холодный суп-пюре из авокадо

Низкокалорийный свекольник

Свекольный суп-пюре с творогом и песто

Попробуйте приготовить вместе

Сочни куриные

Салат "Крестьянский"

Закусочные пирожные

Фотографии «Картофельный холодный суп» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!