Этот суп-пюре является одним из самых популярных супов в Турции. Рецептов великое множество, и каждая хозяйка готовит его на свой вкус. Рецепт совсем не сложен, всe готовится очень быстро, а зира и мята делают его незабываемым! Кстати, турецкой особенностью является подавать супы на завтрак) Рецепт из ЖЖ - Надя (from_turkey)
иррезПоваренок 7 уровня
- 7 апреля 2011, 23:22
- 583291
Суп-пюре из красной чечевицы
Ингредиенты для «Суп-пюре из красной чечевицы»:
- Чечевица (красная) — 1 стак.
- Рис — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (среднего размера) — 2 шт
- Бульон (или вода) — 1700 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый; по вкусу)
- Зира (молотая) — 1/2 ч. л.
- Мята (сухая) — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный (для подачи)
- Сухарики (для подачи)
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1728.5 ккал |
белки
189.4 г |
жиры
39.9 г |
углеводы
155.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.1 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Суп-пюре из красной чечевицы»:
-
Рис и чечевицу хорошо промыть.
-
Лук почистить, мелко порезать.
-
Помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
-
Лук спассеровать в небольшом кол-ве раст. масла.
-
Добавить помидоры, немного вместе потушить.
-
Добавить чечевицу, рис, и помешивая обжарить 5 минут.
-
Влить бульон и варить на умеренном огне до полной готовности чечевицы, примерно 20-30 мин.
-
Как чечевица будет готова, снять с огня, хорошенько измельчить всё погружным блендером, снова поставить на огонь и довести суп до кипения (если он получился слишком густой, то можно разбавить
горячей кипячёной водой/бульоном до необходимой консистенции).
Готовый суп сдобрить приправами по вкусу. -
Подавать с лимонным соком и сухариками.
-
Можно также этот суп подавать с красным крупно-молотым перцем, предварительно обжаренном в небольшом количестве сливочного масла.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2024 года Людмила Козеева #
[+4]25 декабря 2023 года elen zhdanova #
Для мужа немного модифицировала рецепт по советам из комментариев: риса взяла чуть больше, в готовый суп добавила сливки, кусочки обжаренного бекона и сухарики.
24 августа 2023 года Beauty Lady T #
вопрос по рецепту27 марта 2023 года svetik5552 #
[+5]12 февраля 2023 года Светлана Че #
[+4]13 января 2023 года Татьяна Буракова #
14 марта 2022 года artemshevtsov #
[+4]1 марта 2022 года Katangens #
5 декабря 2021 года NATATA555 #
3 декабря 2021 года grena5 #
На мой в глядя блюдо довольно специфичное, имейте это ввиду. Скорее всего либо суп вам очень понравится, либо совсем не понравится.
7 июня 2021 года natal787878 #
20 февраля 2021 года Bubafa #
[+4]8 февраля 2021 года AlenaNBal #
2 февраля 2021 года Akira Shinrei #
[+5]16 сентября 2020 года tatiana 0101 #
24 июня 2020 года kichatova elena #
12 мая 2020 года Флаюшка #
[+5]12 мая 2020 года Флаюшка #
4 апреля 2020 года Фианит1 #
[+5]13 ноября 2019 года Инна vlipla #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: