Очень вкусная, слабосоленая квашеная капуста. Всегда нравится нашим гостям.
VladzubПоваренок 0 уровня
- 2 января 2012, 22:05
- 19012
Капуста квашеная
Ингредиенты для «Капуста квашеная»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 2,5 кг
- Морковь (сырая) — 250 г
- Соль — 40-50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
620 ккал |
белки
39.3 г |
жиры
2.3 г |
углеводы
111.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 27.1 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Капуста квашеная»:
Нашинковать капусту.
Морковь натереть на крупной терке.
Капусту и морковь послойно засыпать в большую кастрюлю, посыпая солью. Перемешать. Обмять до появления влаги.
Сверху на капусту положить тарелку и гнет 5 -6 кг. Один раз в сутки капусту слегка перемешивать для выпуска воздуха.
Через трое суток при комнатной температуре капуста будет готова.
Капусту уложить в 4 -5 литровую банку. При желании можно подсластить.
Слейте рассол, положите желаемое количество сахара, нагревайте, перемешивая, до растворения сахара. Рассол влейте обратно в банку или кастрюлю.
Капусту храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
Морковь натереть на крупной терке.
Капусту и морковь послойно засыпать в большую кастрюлю, посыпая солью. Перемешать. Обмять до появления влаги.
Сверху на капусту положить тарелку и гнет 5 -6 кг. Один раз в сутки капусту слегка перемешивать для выпуска воздуха.
Через трое суток при комнатной температуре капуста будет готова.
Капусту уложить в 4 -5 литровую банку. При желании можно подсластить.
Слейте рассол, положите желаемое количество сахара, нагревайте, перемешивая, до растворения сахара. Рассол влейте обратно в банку или кастрюлю.
Капусту храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 декабря 2018 года жадюха #
25 декабря 2013 года кул #
5 ноября 2013 года elena626 #
22 октября 2013 года юлия готченя #
23 сентября 2012 года Николлета #
И больше н и ч е г о!!! Да,Температура в помещении должна быть
не менее 18 гр.
6 января 2012 года Sugar #
вопрос по рецепту6 января 2012 года Vladzub # (автор рецепта)
вопрос по рецепту4 января 2012 года lyubov59 #
3 января 2012 года Ирушенька #
3 января 2012 года мисс #
3 января 2012 года ghfdm #
30 января 2019 года innachka1986 #
4 января 2012 года Vladzub # (автор рецепта)
4 января 2012 года Vladzub # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: