На сайте есть вариант этого блюда, но я покажу, как оно делается у нас, на Кавказе. Мшош можно подавать как самостоятельное, вкусное и сытное блюдо, можно мазать на хлеб, как паштет, подавать как холодную закуску, а можно в горячем виде подать как необычный гарнир к мясному блюду.
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 16 сентября 2012, 18:47
- 6633
Мшош из чечевицы
Ингредиенты для «Мшош из чечевицы»:
- Укроп (или петрушка, несколько веточек)
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Приправа (соль, перец - по вкусу)
- Орехи грецкие (очищенные) — 0,5 стак.
- Чечевица — 1 стак.
- Курага — 0,5 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
982.9 ккал |
белки
53.2 г |
жиры
32.3 г |
углеводы
121.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317.1 ккал |
белки 17.2 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 39.1 г |
Рецепт «Мшош из чечевицы»:
-
Для этого блюда идеально подходит красная чечевица, она быстрее разваривается и очень нежного вкуса.
-
Чечевицу хорошо промыть под проточной водой, залить холодной водой и отварить до готовности. Перед окончанием варки посолить.
-
Курагу хорошо вымыть, лук мелко нарезать, а грецкие орехи размолоть, истолочь или мелко порубить ножом.
-
Лук обжарить до прозрачности на разогретом масле, всё время мешая, он не должен зажариться.
-
В кастрюлю к чечевице добавить обжаренный лук, курагу и орехи. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, 10-15 минут.
-
Наше блюдо должно загустеть.
Обратите внимание, что мы не добавляем при варке никаких сильно пахнущих трав и специфических кавказских специй. Здесь нежные "пастельные" слияния вкусов: от нежного чечевичного, сладковатого от кураги до тёплого, орехового. Всё очень нежно! -
Мшош выкладывается на плоское блюдо (так же подают мамалыгу) и посыпается чёрным перцем и мелко порубленной зеленью.
Приятного аппетита вам и вашей семье! Это очень вкусно!
Вкусных вам кулинарных путешествий!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2013 года Nuta12 #
вопрос по рецепту19 ноября 2013 года Демоника # (автор рецепта)
19 ноября 2013 года Nuta12 #
20 ноября 2013 года Демоника # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года Лианда #
Ой, что-то я с комментариями совсем не разберусь...
17 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года мисс #
17 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
16 сентября 2012 года Seagull_L #
16 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
16 сентября 2012 года barska #
16 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
16 сентября 2012 года Eva Grimm #
16 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
16 сентября 2012 года Eva Grimm #
16 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года мисс #
16 сентября 2012 года Ольга Бабич #
16 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
16 сентября 2012 года Bryngilda deleted #
16 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
16 сентября 2012 года Sugar #
16 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: