А также соус из авокадо, помидора с чесноком и кремом бальзамик. Очень нежная и вкусная цветная капуста, золотистый слегка хрустящий сырный кляр и безумно ароматный, нежирный соус из помидора и авокадо с чесночком и кремом бальзамик - очень вкусно))) Готовится до неприличия быстро и просто - а результат всегда впечатляет!
Гусеница ТютюшаПоваренок 4 уровня
- 12 апреля 2013, 9:56
- 124217
Цветная капуста в сырном кляре
Ингредиенты для «Цветная капуста в сырном кляре»:
- Капуста цветная (у меня была замороженная) — 400 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сыр твердый (любой твердый на ваш вкус ) — 150 г
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (Примерно 4 столовые ложки) — 4 ст. л.
- Масло подсолнечное (рафинированное, для жарки, примерно 100-150 мл)
- Авокадо — 0,5 шт
- Помидор (1 спелый) — 1 шт
- Чеснок (мы любим соус поострее - поэтому 2 зубчика, смотрите на свой вкус) — 2 зуб.
- Бальзамик (крем бальзамик) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1367.9 ккал |
белки
83.9 г |
жиры
53.8 г |
углеводы
141.8 г |
| Порции | |||
| ккал 456 ккал |
белки 28 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 47.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.5 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Цветная капуста в сырном кляре»:
-
Цветную капусту разморозить
-
Крупные соцветия разделить на 2-3 части
-
Сыр натереть на крупной терке - подойдет любой, какой вы любите
-
По одному разбиваем к сыру яйца (у меня очень крупные деревенские), если у вас помельче - то может понадобиться 5. Добавляем муку и 0,5 чайной ложки соли, хорошо перемешиваем вилкой, добавляем 2-3 столовые ложки воды, чтобы была консистенция как у сметаны
-
Кипятим в кастрюле воду, я не солю, засыпаем в нее цветную капусту и отвариваем 2-3 минуты (мне нравится, когда она слегка жесткая, если любите помягче - увеличьте время до 5 минут)
-
Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода
-
В сковороде разогреваем масло, цветную капусту выкладываем небольшими частями в кляр, окунаем, чтобы кляр покрыл капусту со всех сторон
-
И выкладываем на сковороду в разогретое масло - слой масла должен быть примерно 1 см. Закрываем крышкой и жарим на слабом огне примерно 4-5 минут - до образования золотистой корочки
-
Затем переворачиваем, снова нарываем крышкой и жарим также до золотистой корочки
-
Пока жарится капуста займемся соусом - 1 помидор и половинку авокадо положим в блендер
-
Добавим чеснок и крем бальзамик
-
Все измельчим в блендере
-
Немного посолим и перельем в соусник - соус готов)))
Подавайте пока теплая с соусом)))
Вот какая она внутри
Очень нежно и вкусно
Угощайтесь)))
Приятного аппетита и с наступившей вас настоящей, не календарной весной!
Вот какая она внутри
Очень нежно и вкусно
Угощайтесь)))
Приятного аппетита и с наступившей вас настоящей, не календарной весной!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2023 года Нюютичка #
10 октября 2024 года ju-lia #
30 сентября 2019 года NATATA555 #
24 сентября 2019 года Диана Кузьменко #
11 сентября 2019 года wise1288 #
[+5]24 сентября 2018 года Letavic #
4 июня 2018 года lila piskaridze #
3 мая 2017 года kirillovskaya88 #
[+4]4 мая 2017 года владаша #
27 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
27 июня 2016 года Донецк 2005 #
[+5]5 февраля 2016 года Sandoria #
7 января 2016 года макарова надя #
4 сентября 2015 года Ирина Кулакова #
2 августа 2015 года Маилова Олеся #
вопрос по рецепту14 июля 2015 года irishka rostov #
20 июня 2015 года oellow #
20 ноября 2014 года imasha7 #
16 октября 2014 года mashylechka2 #
24 августа 2014 года vitana1 #
6 августа 2014 года Rainbow77 #
19 мая 2014 года veronika1910 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: