Кто из нас не готовил рагу? Наверное, это одно из самых благодарных блюд - и любое мясо станет мягким, и добавить можно все, что любишь или есть в припасах! Прочитав в аннотации к этому рагу "Ваши гости управятся с этим блюдом за считанные секунды" я подумала - да ну!!! Так вот, 2 хрупкие барышни и 3 деток от 1,4 до 6 лет управились с этим блюдом за один присест!
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 21 февраля 2014, 7:55
- 173176
Рагу "Пальчики оближешь"
Ингредиенты для «Рагу "Пальчики оближешь"»:
- Говядина — 700 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Помидор (консервированные, жидкость не сливайте) — 400 г
- Лук белый — 2 шт
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Уксус (яблочный, если нет хорошего, замените сухим белым вином) — 50 мл
- Мед — 3 ст. л.
- Бульон (говяжий или куриный) — 250 мл
- Морковь — 3 шт
- Изюм — 80 г
- Имбирь — 1 ч. л.
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2991.2 ккал |
белки
175.7 г |
жиры
136.4 г |
углеводы
278.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.5 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 10.8 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Основная программа: Тушение (120 минут)
Дополнительная программа: Жарка (10 минут)
Рецепт «Рагу "Пальчики оближешь"»:
-
В приготовлении этого рагу мне помогала мультиварка Vitek VT-4211 W.
Мясо нарезать кубиками примерно 2,5х2,5 см.
Обжарить на растительном масле. Для этого используем программу "ЖАРКА" 10 минут. -
Добавляем за 2 минуты до окончания программы муку, тщательно перемешиваем.
-
Добавляем нарезанный кубиком лук
-
Консервированные помидоры вместе с жидкостью
-
Сельдерей, тоже нарезанный
-
Смешиваем бульон, яблочный уксус и мед. Заливаем мясо уксусной смесью, солим, перчим и перемешиваем содержимое чаши!
-
Выставляем функцию "ТУШЕНИЕ МЯСА" на 2 часа. Периодически все же я советую открывать мультиварку и перемешивать содержимое.
-
За 20 минут до окончания программы добавьте к мясу промытый изюм, нарезанную не очень мелко морковь и натертый или мелко нарезанный имбирь.
-
Подавать это рагу вкусно рисом или просто с хлебом!
Приятного всем аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2021 года natali kin2009 #
14 апреля 2021 года natali kin2009 #
19 февраля 2020 года Герион #
25 марта 2018 года lina los #
22 августа 2017 года Fara #
31 марта 2017 года Cher_nika91 #
18 марта 2017 года umka t2 #
27 февраля 2017 года mazziadri #
[+5]27 февраля 2017 года dalyjo #
27 февраля 2017 года mazziadri #
25 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
25 февраля 2017 года Alya Nachtigall #
[+5]25 февраля 2017 года dalyjo #
25 февраля 2017 года специалист # (модератор)
8 февраля 2017 года RaimoiRai #
29 августа 2016 года даршечка #
вопрос по рецепту22 марта 2016 года XEivaX #
8 февраля 2017 года RaimoiRai #
16 декабря 2015 года Seriana #
вопрос по рецепту15 декабря 2015 года MathaGl #
21 февраля 2015 года svetlana gorelik #
18 июня 2014 года КИС-КИСС #
[+5]Сорри за фото-очень поздно вечером, при лампе делала, а вспышку я уже и забыла как включать, отучилась на фото-форуме!))
18 июня 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
11 мая 2014 года Славкария #
11 мая 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
23 марта 2014 года пани Кася #
И когда программа "жарка" - ты не закрываешь мультю? или закрываешь?
А если в процессе открыть - программа не сбивается?
Извини за тупость
23 марта 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
Что касается работы с МВ- на программе жарка крышка открыта - программа нормально работает. Даже если в МВ нет такой программы и жарят на программе Выпечка - тоже с открытой крышкой! Инаже не поджаришь - внутри образуется много влаги и получится скорее тушение. Вообще МВ с закрытой крышкой - это та же русская печь по способу готовки - томление! Спрашивай, если что, штука удобная!!!
23 марта 2014 года пани Кася #
я тут запеканку делала творожную... а вот до "перевернуть ее" не доперла
23 марта 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
1 марта 2014 года салют 12 #
вопрос по рецепту2 марта 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
25 февраля 2014 года Lacoste #
25 февраля 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: